番茄焖鸡块

用料  

番茄焖鸡块的做法  

1. 我门先把鸡块用辣椒粉，料酒，盐腌制15分钟

2. 将鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉，适量水调成蛋糊

3. 将腌制好的鸡块裹匀蛋糊

4. 锅内注油烧至五成热，下入鸡块炸至变色，捞出控油

5. 锅内留底油，下去葱姜蒜爆香

6. 下入鸡块，烹入料酒、酱油、蚝油、调入适量水

7. 放辣椒油、盐、白糖、加盖，用小火焖20分钟左右

8. 再开盖加入番茄片，再焖10分钟，翻炒均匀

9. 装盘，撒上点香菜即可

小贴士

各位厨友好，我是小严，可能是下厨房95后最帅的厨师了（傲娇脸）

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