八珍柱侯酱陈皮焖鸭

陈皮焖鸭是一道古老的粵菜，很适合冬天食用。 陈皮焖煮后，会散发出很甜的香气。 这道菜煮好会香味四溢，鸭肉入口即化，嘴齿留香，值得大家尝试。

用料  

八珍柱侯酱陈皮焖鸭的做法  

1. 先把食材备好。陈皮洗净泡水。
   
   鸭子洗净切块后过水，然后用冷水冲洗干净待用。

2. 小火预热转中火，把姜先入锅爆香，加入鸭块。

3. 将蒜，陈皮，桂皮，香叶放入锅中。

4. 再加柱侯酱，生抽和冰糖和米酒。最后加点水盖过鸭肉的量。转大火煮滚。

5. 大火滚10分钟转小火。小火焖煮2小时收汁。便可起锅。

6. 这就是柱候酱陈皮焖鸭

小贴士

秋天季节，可以撒一些桂花，不但可以点缀，还可以增加香气。