柱侯酱酸梅鸭

有点酸，有点甜，又有点咸😄😄😄😋

用料  

柱侯酱酸梅鸭的做法  

1. 鸭子半只。材料如图。姜蒜冰糖适量，柱侯酱半罐，酸梅酱一罐。

2. 油煎鸭，拿着锅盖做挡箭牌！

3. 加姜蒜一起煸香再倒一碗米酒提香

4. 加入满满的水，必须没过鸭子。我锅比较小，所以我中途觉得水少了会加水。（要看鸭子老嫩情况，控制烧煮的时间，看着干锅了，鸭子还没煮透就要加水！😜）放冰糖跟柱侯酱。

5. 大火烧开，我没盖盖子，因为汤汁会满起来

6. 中火一直烧，大概60分钟。买到一只老鸭子，操碎了心😂

7. 需要偶尔去翻面上色，也防粘锅

8. 筷子能插入鸭腿的时候加入半罐酸梅酱

9. 可以大火收汁了

10. 颜色澄亮，纳凉就可以砍件