柱侯酱焖鱼
来源:菜肴屋 阅读:1W 次
用料
鱼 | 2条(每条鱼不到一斤的样子) |
柱侯酱 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜苗 | 3根 |
红辣椒 | 1/4个 |
芹菜 | 5根 |
盐 | 微量 |
油 | 适量 |
柱侯酱焖鱼的做法
锅烧热,放入油(占半个锅底),将鱼放入,开小火,单面煎5分钟,再翻面煎8分钟左右
蒜苗切5厘米段,红辣椒切圈,芹菜切10厘米段。将蒜苗炒香。
将鱼铲出,锅里加一锅底水,放入柱侯酱,用勺化开,再加入盐(不够咸的话加入酱油),再加入油,放入蒜苗,辣椒,煮一下,再放入鱼焖。等菜快熟的时候放入芹菜,差不多就起锅。
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