【中餐厅】亮大厨卤水
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![「中餐厅」亮大厨卤水的做法步骤图]( "「中餐厅」亮大厨卤水的做法步骤图")
用料
| 葱 | 几段 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 香料包。 | 1 份 |
【中餐厅】亮大厨卤水的做法
热锅 少许油 放入葱 姜片 蒜瓣儿 爆香
爆香后 捞出 只留下油在锅里
放入冰糖 小火搅拌至融化后 倒入少许酱油 少许料酒 然后加入之前捞出的葱姜蒜 不停的搅拌 让调料的香味充分融合
加入适量的水 放入香料包（超市有售）
倒入2/3啤酒 充分熬煮
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