冬菇焖排骨

因为喜欢吃香菇，so……

用料  

冬菇焖排骨的做法  

1. 将所有的材料切好备用

2. 冬菇用热水烫一下再洗干净备好

3. 排骨飞水用老抽或者酱油、料酒腌一下

4. 热锅，倒油，等油冒泡后下排骨爆炒2分钟，再下姜、蒜、小辣椒、香菇翻炒一分钟左右

5. 加水（约泡过排骨2/3），加蚝油，些许料酒焖至汁差不多收完，下椒丝，翻炒几下关火，下葱翻炒几下便可起锅。