火龙果面条（无油素食）

用料  

火龙果面条（无油素食）的做法  

1. 红心火龙果一个，洗净，去皮，切块，放入粉碎机，加入适量水，一勺白醋，粉碎成泥，倒入锅里，煮开，晾凉，备用。

2. 将晾凉的火龙果泥倒入白面粉里，和成软硬适度的面团，三饧三揉，就是静置三次，每次15分钟，揉三次，每次十字交叉的揉。揉透的面才吃起来筋道。

3. 将揉好的面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟即可。

4. 在饧置面团的时候，可以切点苹果，梨之类的硬水果，放入花生米那么多的盐，和半勺米醋，一筷子头芥末酱，搅拌均匀，腌制。等面条煮熟，稍微晾凉，半热的时候，放入水果，搅拌均匀即可开吃，味道不错。