火龙果面条

用料  

火龙果面条的做法  

1. 火龙果去皮，选取5-6块，加适量水打汁，一定要细。然后过滤，有部分火龙果芯过滤掉。然后火龙果汁称重130克，逐渐加入300克面粉中合面，能成团，但不能完全将面团揉光滑，然后放入冰箱，醒面15分钟。
   

2. 反复揉面，然后用压面机，用1档不停折叠压面，直至面皮光滑。

3. 2-5档各压一遍，成为面皮。放在案板上，撒上干粉。

4. 压好的面皮可以看见火龙果籽籽。

5. 用细面档位切面，挂起晾干，

6. 一般放在通风处天气干燥时一夜就可以收了。