排骨焖双菇

记录给自己看的。

用料  

排骨焖双菇的做法  

1. 排骨洗净沥水备用。
   锅里放油，花椒爆香后扔掉，放姜片，爆香后倒入排骨翻炒，依次烹入料酒、生抽和老抽。
   上色后倒入开水，放1颗八角，几片香叶，大火煮开后捞走表面血沫，转小火。
   半个小时后倒入切片的草菇和口蘑，加盐，继续炖煮，入味后大火收汁。

2. 好吃。