排骨焖面
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用料
排骨200 | 克左右 |
手工新鲜面条 | 100克 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 3片 |
葱2条 | |
香菇适量(根据自己喜好选择) | |
酱油,蚝油 1:1 | (根据自己口味添加量) |
排骨焖面的做法
1、排骨冷水下锅,放入少许姜。待水开后煮五分钟,捞出过冷水洗净。
2、热油锅将葱白,蒜,姜入锅爆香再倒入排骨煎成金黄色;随后倒入调味料(酱油,蚝油)翻炒一下后倒入水,没过排骨,同时加入香菇。大火煮沸后转小火,慢炖20分钟。
3、放入面条煮15分钟,注意看水。如果干了还没有煮熟,请适量加入开水。
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