排骨焖黄豆
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用料
| 排骨 | 500克 |
| 黄豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜片 | 6片 |
| 调味 | 步骤2 |
| 葱花 | 少许 |
排骨焖黄豆的做法
准备食材：排骨+黄豆+胡萝卜+姜片。
把黄豆洗干净隔夜浸泡好，(如果忘记泡又赶时间就直接高压煲压2分钟)；胡萝卜削皮切滚刀块；排骨洗干净切块。![排骨焖黄豆的做法步骤图，排骨焖黄豆怎么做好吃 第2张]( "排骨焖黄豆的做法步骤图，排骨焖黄豆怎么做好吃 第2张")
锅加清水放入排骨+料酒少许+姜片3片，大火烧开撇去浮沫，捞出清洗干净沥干水分，待用。
锅热油，倒入排骨煸炒香，放入姜片翻炒。
调味：炝入米酒1勺+生抽1勺+老抽少许+食盐半勺+蚝油1勺+清水1大碗，水烧开后倒入泡好的黄豆，大火烧开盖上锅盖转小火焖煮50分钟，最后10分钟放入胡罗卜继续焖煮至汤汁收粘稠，撒入葱花盛出，装盘。![排骨焖黄豆的做法步骤图，排骨焖黄豆怎么做好吃 第3张]( "排骨焖黄豆的做法步骤图，排骨焖黄豆怎么做好吃 第3张")
小贴士
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