香焖排骨

我们家喜欢吃软排，只有软骨而且有点油，吃起来比较香。平常煮排骨我都会扔一点点胡萝卜一起煮，胡萝卜有甜味用来提鲜（我个人煮排骨喜欢用来代替糖的作用）

用料  

香焖排骨的做法  

1. 排骨先用油两面煎一下，这样可以锁住水分，煎到两面变色后就翻炒下。

2. 沿着锅边加水，不要把冷水直接倒在肉上（也可以直接加开水焖），按照自己喜欢的口味加盐加酱油盖上锅盖大火焖。

3. 焖排骨的时候去切胡萝卜，大概半根左右，切好后放进去一起翻炒下，继续焖大概15分钟左右差不多收干水了，再放点葱下去翻炒下就可以起锅了。（葱随自己喜好，可放可不放）

4. 今天的午餐

5. 这是之前焖的

6. 这肉吃起来嫩，一点都不柴，我们家很喜欢吃