肉包玉米肉馅配方
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60个包子-25克一个馅的量
用料
| 玉米 | 1根，鲜甜玉米，玉米粒大概200克 |
| 肉 | 500克 |
| 鲜蘑菇 | 5个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 香干 | 4片，小包一包 |
| 胡萝卜 | 1根-200克左右 |
| 葱姜花椒水 | 200克 |
| 盐 | 4勺15克左右 |
| 生抽 | 2大勺-60ml |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 食用油 | 50－100克 |
肉包玉米肉馅配方的做法
肉搅拌成肉沫，然后用手揉出劲道，慢慢添加花椒水直到类似果冻状。然后加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，2勺盐，2勺鸡精
菌菇类，胡萝卜，香干都打碎，放2勺盐拌匀
混合1.2，加入食用油，肉如果精，就多加点油
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