鲜虾南瓜挤挤面
来源:菜肴屋 阅读:6.07K 次
自己做的挤挤面营养全面,新鲜软糯,非常适合小宝宝吃。用瘦肉做汤底,非常鲜甜Aiden一次可以吃一大碗,连面汤都喝光光。
用料
虾 | 2只 |
鸡蛋 | 1个 |
鱼肉 | 少量 |
瘦肉 | 少量 |
面粉 | 适量 |
鲜虾南瓜挤挤面的做法
先把南瓜蒸熟,虾肉去壳去虾线,菠菜剁碎准备下到汤里的。一个鸡蛋,少量面粉。
把虾,南瓜,面粉,鸡蛋一起打成泥糊状
大概这种状态,稠一点就可以了,太稀可以加面粉,太稠可以加点水
装进裱花袋里,裱花袋剪一个小口,一定不要剪大了,太大条难熟
锅里放点瘦肉沫煮一下,汤会更美味。瘦肉先用油和少量水搅拌散了再倒进水里煮开,这样就不会一块块的啦!当然这一步直接用白开水也可以!
开小火就可以挤面了,不用挤太长,反正最终都要小口喂的
面汤都倒起来后,煮点开水把菠菜烫熟捞进面里。
香喷喷的鲜虾南瓜挤挤面就完成啦!面条爽滑软糯,宝宝只要稍微一咬就断了
Aiden连面汤都吃光光啦!
小贴士
1.没吃蛋清的可以只下蛋黄
2.瘦肉剁碎后用油拌一下,再加一点点水打散,再倒进锅里煮,不然会变成一块块
3.裱花袋的口要剪小点
4.菠菜要过下水去草酸
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