青椒焖排骨

用料  

青椒焖排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅，焯一下去腥，加点料酒和姜

2. 热锅凉油下姜片和排骨，煸炒几下～排骨炒面有一点微焦

3. 加一碗开水，盖盖中小火焖10几分钟

4. 大火收汁，下葱白姜蒜末～翻炒几下，下一点耗油生抽，

5. 最后下青椒翻炒断生，放盐鸡精调味～