熟悉的味道-之炒焖子（丹东小吃）

炒焖子是北方的一道有名的街边小吃，吃过几个地方的我觉得还是丹东的最好吃，从1块钱一碗到现在8块钱一碗，一直都是记忆里熟悉的味道。当然如果在家里自己做的话，也很简单，味道没差😊

用料  

熟悉的味道-之炒焖子（丹东小吃）的做法  

1. 芝麻酱两勺，加少许盐慢慢加水调匀，炒焖子要多放些芝麻酱才好吃，放少许生抽，调好的芝麻酱备用

2. 三瓣蒜捣成蒜泥，可以不用捣的那么细，加一点点凉白开，调成蒜汁，这个相当调味了，可谓是位于芝麻酱之下炒焖子的灵魂配料

3. 不粘锅里放一点点油，把切成小块的焖子放进锅里，中火，待一面煎好之后翻面继续炒，焖子一般菜市场都有卖的，我这些是3块钱的

4. 两边都炒的焦黄了以后，就可以关火啦

5. 炒好的焖子淋上芝麻酱，浇上蒜汁，再加点虾油，能吃辣的再放点辣酱，真的是让人念念不忘的美味啊。

小贴士

1.建议用不粘锅，麦饭石的最好了
2.油只放一点点就好
3.调料方面芝麻酱料和蒜汁必不可少，虾油可以锦上添花，其他调料根据口味酌情