素炒Q弹红薯粉
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用料
| 红薯粉 | 300g |
| 白菜 | 3-4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小红辣椒 | 3-4个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 姜蒜 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
素炒Q弹红薯粉的做法
备好所需食材
![素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1将葱段，姜，蒜，小红辣椒切成小丁
2将鸡蛋打散均匀
3将蒜苗，娃娃菜切好备用![素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里煮开放入红薯粉稍微煮一分钟
煮好的红薯粉捞起放入备好的凉水里泡3分钟![素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
1锅里放少许油加入切好的配料炒香
2炒香后配料加入鸡蛋一同中火爆炒
3加入白菜炒4.5分钟炒熟白菜
4加入泡过凉水的红薯粉开小火炒
5最后放一勺盐，味精、糖、生抽，料酒和蒜苗炒3分钟出锅即可食用![素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "素炒Q弹红薯粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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