鸡胸肉彩蔬焖面

用料  

鸡胸肉彩蔬焖面的做法  

1. 鸡胸肉和所有蔬菜切成丝，备用。

2. 热锅倒油，炒香生姜、蒜。倒入鸡胸肉，加入料酒、生抽，翻炒至变色。

3. 锅中倒入适量开水，放入洋葱丝、胡萝卜丝、包菜丝、杏鲍菇丝、青椒丝，加入蚝油、胡椒粉，翻炒一下。

4. 蔬菜差不多炒软，保证锅内有适量汤汁，放入卤面，翻炒一下，盖上锅盖焖5-10分钟。

5. 打开锅盖，翻炒一下，防止面条粘锅底。根据面条上色情况加入适量老抽，尝一下咸淡适量放盐，翻炒均匀即可。

6. 装盘后，根据我的个人口味，放入了辣椒酱和少量香醋。不喜欢的厨友可以不放，焖面本身就已经风味十足了。

小贴士

1、买回来的卤面本来就是熟的，所以不需要焖煮太长时间。

2、这种方法做出来的焖面是湿软的口感，喜欢干一些的厨友可以在做好后，放入微波炉打一下。

3、我在吃的时候拌入了辣椒酱和少许香醋，喜欢吃酸和辣的厨友可以试试，味道一点也不违和。

4、我不喜欢孜然的味道，所以没有放孜然粉，喜欢的厨友可以加入适量孜然粉。