煎酿油豆腐
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我姨从河源寄肉丸给我,我又让她寄了一斤油豆腐
用料
油豆腐 | 个 |
猪肉 | 克 |
葱花 | 克 |
淀粉 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
煎酿油豆腐的做法
猪肉剁碎放盐,糖,生粉,蚝油,酱油,花生油,葱花搅拌均匀备用
白萝卜半条刨丝以后切碎
和猪肉馅再放点生抽花生油搅拌均匀
把油豆腐酿满
放入不粘锅煎一下
剩下半条萝卜切条铺在豆腐上面
放水没过面,再撒把盐,盖盖子焖熟
最后用生粉水勾芡(酱油、生粉,水)
装碟开饭
小贴士
最好用不粘锅比较不容易焦
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