香煎鲅鱼

用料  

香煎鲅鱼的做法  

1. 首先将鲅鱼处理干净，然后横着将背部切开，挑出鱼刺，鲅鱼的刺很少，非常好处理。
   将处理好的鲅鱼肉用腌料腌制，涂抹均匀，盐2个小时左右。
   取一平底锅淋上橄榄油，不用太多，不粘锅就可以，小火慢慢煎至两面金黄，撒上芝麻即可。

小贴士

腌料的多少可以自行调整，每个人口味不同。