鲜嫩多汁的煎鸡胸肉

夏天到了，健康饮食，多吃白肉。这个方子是根据贱贱陶的方子调整增加了前面浸泡的步骤。

用料  

鲜嫩多汁的煎鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉去筋，对半片成一厘米厚度的片状。千分之五浓度的盐水加入料酒，姜丝，放入鸡胸肉浸泡12小时（该步骤没拍照，此处的盐不在上面列表中，自行根据水量调整）。12小时后拿出冲洗一下。加生抽，盐，糖，黑胡椒，蛋清，油，蒜末拌匀（如图），腌12小时，就可以煎了。

2. 锅要热，可以锁住水份，锅里薄薄一点油，两面煎各两三分钟左右，根据肉片厚薄调整，煎至焦黄出锅，锅如果比较好的话不放油也可以，因为腌料里已经有油了。

3. 趁热吃，很多汁。凉了没那么好吃了。