川味茄子
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![川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃]( "川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃")
用料
| 新鲜的青花椒 | 20颗 |
| 朝天椒 | 5个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 茄子 | 两根 |
| 老抽 | 一汤勺 |
| 盐 | 根据个人口味添加 |
川味茄子的做法
洗干净所有食材，大蒜切片，朝天椒切丁备用
![川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第2张]( "川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第2张")
茄子切滚刀块，接下来就准备炒了。
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锅内倒入半碗食用油烧至温热，放入青花椒，朝天椒，大蒜一起翻炒出香味。
![川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第4张]( "川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第4张")
倒入茄子，大火大概20秒后翻第一次，翻炒三四次至全部变软，放盐，倒老抽上色
![川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第5张]( "川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第5张")
砂锅烧热再倒入砂锅内
![川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第6张]( "川味茄子的做法步骤图，川味茄子怎么做好吃 第6张")
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