川味臊子面
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可麻可辣咸鲜豆豉味
用料
猪肉馅 | 半斤 |
小蘑菇 | 十几朵 |
油豆腐 | 五六个 |
胡萝卜 | 小半根 |
香葱 | 几根 |
姜蒜 | 适量 |
老干妈 | 一大勺 |
六月香豆瓣酱 | 一大勺 |
川味臊子面的做法
以上述材料炒好臊子。
按需求量煮面。最好是碱水面。
碗里放适量酱油、香油、颗粒性花生酱或花生碎、葱花、姜蒜泥、辣椒油、花椒面调味,加少许热汤泡开。
捞面放入汤碗中浇上炒好的臊子拌匀即可开吃。
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