【麻辣小龙虾的做法】麻辣鲜香,这样的小龙虾谁也控制不了自己呀!
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用料
小龙虾 | 2斤 |
花椒 | 50粒 |
干辣椒 | 5个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 1块 |
葱 | 1段 |
姜 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 25粒 |
生抽 | 1勺 |
啤酒 | 1罐 |
【麻辣小龙虾的做法】麻辣鲜香,这样的小龙虾谁也控制不了自己呀!的做法
①小龙虾清洗干净,去掉虾线,放料酒腌制备用。
②葱、干辣椒切小段,姜蒜切片,备用。
①起锅烧油,油热倒葱姜蒜爆香,豆瓣酱、火锅底料炒出红油,再放干辣椒、花椒炒香。
②倒入腌制好的小龙虾,中火翻炒两分钟,至虾尾呈弯曲状态。
③锅中倒入一罐啤酒,加生抽耗油调味,白糖鸡精提鲜,盖上锅盖中火闷十分钟左右收汁即可出锅。(电磁炉用p15)
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