蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎
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本来想做家乡版的“钶阿煎”但是淀粉太多 胃不好消化 就改做海牡蛎抱蛋
用料
| 豆腐 | 半块 |
| 生蚝 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 地瓜淀粉 | 适量 |
| 姜 | 小半块 |
| 蒜 | 1个 |
| 葱 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油蚝油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法
生蚝洗净后沥干水，再拿小碗垫在下边乘干净的牡蛎汁备用
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第2张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第2张")
把生蚝一只一只铺在淀粉上面 再均匀撒上一层 不要翻动它
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第3张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第3张")
盐黑胡椒蒜泥姜泥葱段豆腐打碎和鸡蛋搅拌均匀
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第4张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第4张")
烧一锅开水关火 将生蚝一只一只拎起来放锅中 不要搅拌 三四分钟后捞出备用
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第5张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第5张")
白葱段姜蒜炝锅爆香
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第6张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第6张")
倒入蛋液
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第7张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第7张")
稍微边缘凝固后 将生蚝平铺上去
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第8张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第8张")
等蛋底如图中一样后 将前面的牡蛎汁沿锅边倒入 最后小火慢煎 两面煎至金黄大功告成啦 可以倒一些你喜欢的酱汁粘着吃 生活美滋滋 乐无边♾～
![蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第9张]( "蚝仔抱蛋*耗仔煎*海蛎煎的做法步骤图 第9张")
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