外酥里嫩的潮汕美食鲎 粿😋资深厨娘的下厨房从一道潮汕美食鲎粿开始，外酥里嫩超级好吃😋发了圈圈分享，回复回到手抽筋（附带卤肉做法）动手做起来，尝尝我们潮汕美食😋

今天做的这个颠覆了我对鲎粿的偏见，原来还可以有这么香的鲎粿，估计接下来几天我的主食要以它为主角咯

用料  

外酥里嫩的潮汕美食鲎 粿😋资深厨娘的下厨房从一道潮汕美食鲎粿开始，外酥里嫩超级好吃😋发了圈圈分享，回复回到手抽筋（附带卤肉做法）动手做起来，尝尝我们潮汕美食😋的做法  

1. 首先先做卤肉:准备所有卤料和食材

2. 带皮五花肉和所有卤料一起腌制几个小时或者放冰箱腌制一个晚上

3. 腌制完的五花肉和所有卤料一起放在高压锅，高火煮开等气上来再中火压十分钟，时间到就好了，等气没了就开锅

4. 哇😋干捞面条🍝淋上卤水，五花肉切片加点葱粒，不要太好吃哦👍味道棒棒滴

5. 准备鲎粿所有食材

6. 白粥和薯粉倒入美尚品主锅，2分钟速度10

7. 混合成细滑的糊状

8. 小碗倒入一半鲎粿糊，加入各种馅料

9. 主锅放入600克水35分钟V键速度小勺，水开了蒸锅放上装鲎粿料的小碗，时间到了听到提示音就可以揭锅

10. 出锅凉透后脱模，煎锅热油，鲎粿煎至两面稍微金黄

11. 煎完的鲎粿

12. 剪开，卤肉切片放上面，淋入卤肉汁，淋上辣椒酱或者沙茶

13. 哇👍😋太美味，外酥里嫩唇齿留香，两个都不够吃

小贴士

白粥要稠一点，煎鲎粿油最好多一点，如果喜欢沙茶酱的话最好跟卤汁拌均淋上，也可以加一点点花生酱