香煎艾草糍粑

艾草好多都是野生生长的，用途多多，也可以动手做成自己喜欢的小吃，简单上手

用料  

香煎艾草糍粑的做法  

1. 艾草拔些嫩芽，这个原本是以为要晒干了存着泡脚，老妈说泡脚要拔老枝，根部，嫩芽可以吃

2. 取一小把洗干净，热水下锅煮开

3. 捞出过冷水

4. 揉洗出苦涩汁

5. 放入破壁机加少量水

6. 打成浆水

7. 倒入锅里煮至沸腾，加入白砂糖

8. 待糖融化开小火（不关火）加入糯米粉，快速搅拌

9. 搅成糊团状均匀，关火

10. 粘板倒入糯米粉，防粘，我手抖倒多了……

11. 放入煮好的团团

12. 上下粘粉，不用揉进去，边撒边压，不粘手

13. 按成方薄形状，方便切割

14. 切小

15. 防粘油纸备好

16. 分小快放上去

17. 上锅蒸7分钟

18. 这个是之前艾草加的比较多的糍粑，颜色深些，直接吃粘软香甜，淡淡艾香，让人心旷神怡

19. 待放凉了可以煎，热的粘太黏了，一不小心就一锅的糍粑都粘一块了，外脆内嫩，咬开还能拉丝