清香的艾糍粑粑
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麻麻晚上回家超市买了一把艾叶芯,我就问她想不想吃艾糍,于是就开动了。家里有什么材料就用什么材料,简单易做,适合跟我一样的手残党。
用料
糯米粉 | 500克 |
糖 | 200克 |
新鲜艾草 | 200克 |
芝麻 | 若干 |
清香的艾糍粑粑的做法
新鲜艾草洗干净,把黄的烂的叶子去掉
然后放入开水里煮2-3分钟,捞起放入搅拌机
搅拌成艾草泥浆,中间加入一半白糖继续搅拌均匀
准备一个锅,把打好的艾草泥放进锅里,然后倒入250克糯米粉
搅拌均匀,然后倒入剩下的糯米粉
揉成面团,中间如果太干,可以加入适量的煮过艾草的水
把芝麻炒香
炒好的芝麻倒入剩下的白糖搅拌均匀备用
家里有粽子叶可以把它分成小片,用来垫住艾糍
这是刚做好的艾糍粑粑。颜色很清新
第一次做大小不一,馅料可以根据自己喜欢来准备,花生,肉松,豆沙或者萝卜干
大火蒸25分钟即可。
小贴士
如果没有叶子垫,可以在盘子里刷点花生油防止粘锅难洗。这个配方吃起来比较弹牙,而且新鲜的艾草打泥之后还会有一些纤维。粽子叶的清香加上艾草的味道,草本的忠实爱好者必须试一下真的香。很舒心的味道。
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