简易版艾糍粑粑

清明时节段必做品，每次都会想起妈妈。这是小时候的味道。

用料  

简易版艾糍粑粑的做法  

1. 艾草摘选叶子跟嫩芽清洗干净

2. 一煲水煮沸腾加入5克食盐，将艾草放入水开始沸腾关火

3. 将艾草捞起放入冷水里再次清洗

4. 过完冷水后抓干水切碎

5. 将切碎的艾草加食用纯碱，然后加冷水刚好到艾草高度。大火煲沸腾转中小火煲20分钟

6. 将艾草水过滤到碗里（备用），艾草加白沙糖拌匀等到冷却（艾草加了白糖会有水岀来）。

7. 冷却后将所有米粉倒入用筷子慢慢拌，差不多就用手开始揉。（如果粉太干就加刚才过滤岀来的艾草水）

8. 揉好后放置15分钟

9. 然后做成大约40克左右的圆饼大火蒸20分钟。

10. 如果喜欢软糯点的朋友可将糯米粉增加，粘米粉减少

小贴士

1、艾草一定要放盐焯水一次。
2、粉要揉够时间后静置15分钟再开始成型。
3、圆饼的做法简单：就搓圆压扁😂😂