香煎鱼尾
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家常做法:简单又好吃，易上手(可以添葱花点缀，懒的时候自己吃就不点缀装饰了😄)
用料
| 鱼尾 | 1条 |
| 姜片 | 6片 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
香煎鱼尾的做法
清洗腌制过的鱼，沥干水备用(个人喜欢鱼鳞去的干干净净，洗的时候再次剔除一次)
![香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第2张]( "香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第2张")
锅里放油烧热，下鱼尾
![香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第3张]( "香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第3张")
翻面，放入姜片去腥提味(翻面要注意时间，避免糊底或者散架)
![香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第4张]( "香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第4张")
小火🔥煎至两面金黄(个人喜欢焦一点点)，吃的时候外脆里嫩，如图差不多就可以，如果不想吃外皮肉脆的可以缩短煎的时间即可
![香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第5张]( "香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第5张")
最后锅里放生抽，剁椒，水，煮开装盘即可(可以放葱花点缀)
![香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第6张]( "香煎鱼尾的做法步骤图，香煎鱼尾怎么做好吃 第6张")
小贴士
* 煎鱼一定要小火煎透(大约2分钟左右，视鱼的情况而定）才能翻面，不然容易糊底或者鱼肉散架
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