油焖茄子丝

奶奶教的！

用料  

油焖茄子丝的做法  

1. 1：干锅烧热后加入大量油，烧至油热
   2：迅速加入准备好的葱花，蒜，翻炒两下再加入茄子丝
   3：翻炒一小会后加入水，盐，胡椒粉
   4：盖上锅盖，焖至水只剩下少许，期间需要尝尝甜咸
   5：抓住时机转盘，上桌！