油焖笋丝
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用料
葱 | 适量 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 一勺(调料勺) |
糖 | 一勺(调料勺) |
生抽 | 适量 |
红烧酱油 | 一勺(普通小勺) |
清水笋丝 | 一袋 |
木耳 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
小香菇 | 适量 |
花椒粉 | 适量(可省略) |
花椒 | 适量 |
花椒油 | 适量(可省略) |
油焖笋丝的做法
准备食材
准备食材
准备食材
准备食材
调料
颇热油先用花椒炝锅,然后滤出花椒
放入葱,姜炝锅后加入香菇,木耳,火腿,笋丝等煸炒,炒至七成熟加入蒜,花椒粉或花椒油继续炒,如果没有,花椒粉和花椒油可省略
适量加入盐,糖,生抽,红烧酱油,泡香菇的水,淀粉水,转小火盖上锅盖闷两三分钟即可
小贴士
后放蒜比先放蒜味道好很多
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