油焖大笋
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春夏是竹笋最好吃的时节,喜欢吃笋的一定不能错过。吃竹笋一定要在中秋之前口感最好,过了中秋后的竹笋大部分都不好吃了哦。
用料
笋 | |
三层肉 | |
油 | |
白糖 | |
生抽 | |
蒜头 |
油焖大笋的做法
大笋切大块烫煮过,再切小片炒。 这是亲戚送的,拿来前已经烫煮过,形状不一,所以切的也是形状各异
三层肉加一些油爆至焦黄
加入蒜头爆香
倒入大笋翻炒翻炒
加入盐和白糖,继续翻炒。 盐根据自己的咸淡口味掌握,白糖放一勺。
加入生抽继续翻炒,随意即可,约2-3汤勺的量
上盖焖煮,注意及时开盖翻炒再焖,避免烧糊
出锅装盘,我一次能吃一盘
出锅装盘
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