自学油焖笋
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油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
用料
| 春笋 | 3根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 油 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 葱花 | 5克 |
自学油焖笋的做法
春笋拍裂，切段
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热锅热油，小火熬糖色，大火容易焦
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倒入鲜笋翻炒。直到颜色成焦色
放生抽 料酒 闷熟
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出锅前可以尝尝味道，个人习惯偏甜，所以糖会放多点。如果颜色不够可以加点老抽上色！起锅，撒葱花！(正宗做法起锅会淋点麻油提香)
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