一学就会 | 油焖笋

每年春天我家都会做几次油焖笋，做法简单，口味有偏一点甜口，只是我家的版本，或许并不“正宗”，但我自己很喜欢。

用料  

一学就会 | 油焖笋的做法  

1. 春笋洗净切滚刀块，放热水中焯3分钟，捞出备用

2. 热锅加少许油，放入焯好的春笋，翻炒几下

3. 转小火，放入一勺老抽，1/3勺白糖（喜欢甜的稍微多一点点，不喜欢甜的少放点）

4. 我用的老抽是这个牌子，品牌不同，咸淡可能会有少许差别，请酌情增减

5. 等汁收差不多即可

小贴士

1.尽量用春笋，底部老的话可以适当切掉一些
2.焯水步骤不要省略，不然笋会有点涩
3.放酱油前一定要转小火，不然很容易糊，放了老抽和糖之后，稍微翻拌几下就好，因为笋本来焯水后就基本熟了

祝大家好胃口～