油焖茄条
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最爱吃婆婆烧的油焖茄条了，有的时候去菜市场看到新鲜的茄子，想到用它可以做成的食物，口水都在嘴里不由自主的分泌了，我喜欢家常菜，所以和大家分享我自己认为的美食。
用料
| 茄子 | 5个 |
| 辣椒 | 2勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 4克 |
| 耗油 | 一勺 |
| 大蒜 | 三办 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 蚕豆酱 | 一勺 |
| 味精 | 一点点 |
| 猪油或者菜籽油 | 400g |
| 生姜 | 一片 |
油焖茄条的做法
把锅烧热，将油倒入锅中烧热
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第2张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第2张")
切好的茄条准备好
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第3张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第3张")
将切好的切条放入油中炸至茄子熟透瘪掉，油出来
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第4张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第4张")
将多余的油沥出
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第5张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第5张")
放入准备好的蒜辣椒和生姜
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第6张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第6张")
再加入生抽，耗油，辣椒酱和蚕豆酱，炒！
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第7张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第7张")
最后加入少许的味精，就可以出锅了！
![油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第8张]( "油焖茄条的做法步骤图，油焖茄条怎么做好吃 第8张")
小贴士
茄子不要切的太薄，也不能切的太大，可以不用放味精，因为生抽本身带鲜！
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