蒜油茄条

蒜香茄条是一道非常普通的家常菜，做成蒜油茄条，非常清爽可口。
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

用料  

蒜油茄条的做法  

1. 准备好茄子洗净。

2. 从中间切开两半。

3. 放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4. 放凉，倒出多余的水分。

5. 准备好蒜末、香菜末。

6. 取碗准备调味汁，放入白糖、盐、生抽。搅拌均匀待用。

7. 茄子挑开成条，倒出多余的水分。

8. 倒入调味汁。

9. 撒上香菜末。

10. 淋上少许香油。

11. 锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒、蒜末爆香。

12. 将蒜油倒在茄子上。

13. 一盘香喷喷的蒜油茄子就上桌了。

14. 清爽又开胃，吃起来吧。