茄子焖面
来源:菜肴屋 阅读:6.02K 次
这是我在小红书看到的食谱,试着做了一次,很好吃,可是记不住用量每次想做都要再重看一次视频或照片,感觉好麻烦,我就把文字版整理到这里了,主要是自己收藏用,如果喜欢的话请去小红书支持原作者
用料
西红柿 | 1个 |
茄子 | 1个 |
面条 | |
蒜 | |
葱 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
油 |
茄子焖面的做法
蒜末炒香,1勺豆瓣酱炒出红油 倒入茄子条和番茄块
2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺盐,半勺糖,翻炒均匀炒软出汁
加没过食材的清水煮开,盛出一碗汤汁备用,铺上鲜面条
中火焖10分钟,开盖倒入留出来的汤汁,盖盖子再焖5分钟
开锅拌匀收汁撒些葱花就可以开吃啦
这是原视频截图。
面包片少女的厨房日记一茄子焖面
小贴士
我爱吃青菜,所以最后5分钟加了几根绿叶菜。
上次做忘了买西红柿,用的番茄酱也很好吃
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