红烧小龙虾步骤
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叮咚叮咚 龙虾上桌啦
用料
| 生姜 | 小半个 |
| 葱花 | 6根 切碎 |
| 蒜头 | 4个 拍碎 |
| 青椒 | 两个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
红烧小龙虾步骤的做法
先用盐水泡龙虾半个小时
用刷子一个一个的刷洗干净（小心不要被夹了手）
把龙虾放进淘篓晾干（水碰到热油会溅出来）
在碗里倒入适量的生抽老抽和糖拌匀
倒油爆生姜片和葱花出香味
放龙虾大火翻炒，放白酒去腥，倒入碗里的调料，翻炒 一下 两下 三下 ·····放盐 和十三香
倒适量水， 水面露出小部分龙虾适宜 ，转中火焖煮20分钟
起锅前把蒜泥 青椒丢进去翻炒
小贴士
青色的龙虾较干净 软壳的 比硬壳的肉多
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