秘制红烧小龙虾
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没有故事才怪,但不会告诉你故事的真相。
用料
小龙虾 | 3斤 |
大蒜 | 一个 |
啤酒 | 2.5瓶 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 3颗 |
姜 | 一个 |
盐 | 自己把握 |
小葱 | 6根 |
白寇 | 5颗 |
茴香 | 若干 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | |
豆瓣娘 |
秘制红烧小龙虾的做法
放在水槽中加水加盐,个把小时,然后用刷子刷。(没进行内部处理)
锅里加清水,放生姜,大蒜,烧开后将龙虾放进去。烧个十来分钟,捞起来沥水。
锅里放油多一些。将图中香料爆香。
然后放入沥水的龙虾,爆炒会,再加入两瓶啤酒,(豆瓣酱,老干妈辣酱等),开大火烧开15分钟。中间再加半瓶啤酒。
上盘。
花生酱,白砂糖,沙拉,米醋,可以根据口味调制龙虾酱。
完美!
小贴士
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