秘制小龙虾（超级好吃）
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
一直很喜欢吃小龙虾，可是感觉外面的又贵，又不干净！决定自己去市场买，才15一斤，还那么大一只！买了3斤，才45元！外面一斤都要70多了！
我是广东人，太辣受不了，按自己口味做的小龙虾！非常适合广东口味，微辣！
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 盐 | 2勺 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 2根 |
| 豆辨酱 | 2勺 |
| 花椒 | 40粒左右 |
| 八角 | 8个 |
| 干辣椒 | 25个 |
| 尖椒 | 3个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 4个 |
秘制小龙虾（超级好吃）的做法
开始挑小龙虾，买的地方可以帮我去头去线，所以省了一个步骤！自己也怕活的小龙虾，不敢下手，哈哈哈！不会的可以上网搜一下怎么去线，拿回家冲洗几次刷干净肚子即刻。
![秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第2张]( "秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第2张")
先准备材料，等下一样样下锅！洋葱是顺手买的，买不买都行
![秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第3张]( "秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第3张")
先下油，爆炒小龙虾，变红色后捞起备用
![秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第4张]( "秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第4张")
再把花胶蒜葱辣椒材料全部放进去爆炒，有香味后
![秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第5张]( "秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第5张")
再把小龙虾放进去，放啤酒，再把盐，汤，鸡精，那些调味料放进去，焖5分钟入味，就可以出锅了！
![秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第6张]( "秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第6张")
大大的一盘！两个吃的够过瘾了！辣度刚刚好！
![秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第7张]( "秘制小龙虾（超级好吃）的做法步骤图 第7张")
小贴士
煮小龙虾，一定要重口味一点才好吃，清洗要干净，去头去线重要步骤。喜欢辣的可以加点小米椒
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