香辣秘制小龙虾（文字超详细版本）

一直特别喜欢吃小龙虾，但是又担心饭店做的不干净，自己买回来洗刷干净做出来可以放心的大口吃。做了很多次，也试过很多种做法，最后总结了这个方子，个人觉得非常不错，分享给你们，希望你们会喜欢这样一盆让人久久不能忘怀的味道～

用料  

香辣秘制小龙虾（文字超详细版本）的做法  

1. 把虾洗干净滤干水分，然后放入油锅炸透。盛出备用

2. 调料里大勺参考如图上👍

3. 调料里小勺子参考如上👍

4. 做法如下：
   虾刷干净 去掉虾线（尾巴中间的那片拽掉）
   用盐水洗干净后沥干水分倒入少于料酒和盐腌一会去腥
   开始做啦：油多一点  中小火  放花椒多一些炒出香味儿
   然后放干辣椒（干辣椒用水洗一下擦干）不容易炒糊  然后葱切段  姜切片 蒜切小丁
   放葱姜蒜 炒香
   放郫县豆瓣酱 炒出红油
   放豆豉（豆豉用水冲一下，用刀切小一些）  
   放辣椒面(各种辣椒面。粗的细的，泰椒的)
   放虾尾小火炒三分钟， 加啤酒末过虾尾  改大火
   放花雕酒  酱油  盐  糖（糖多放）鸡精  黑胡椒粉
   翻炒均匀将醋醋淋锅边一圈
   煮10-15分钟 放切好的蒜苗
   出锅前放十三香  半颗柠檬汁 （柠檬汁可放可不放，根据自己喜好）稍微煮两三分钟就大功告成啦。

5. 看一看 香不香？

6. 欢迎你们的关注，有了你们的鼓励我会经常更新哦

小贴士

悄悄告诉你们虾尾做好后焖半个小时最好吃
再悄悄告诉你们虾尾烩饼烩面条是一绝哦