干烧龙虾
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可能很多时候，我们吃龙虾剥虾，抽虾线，有那么一点不过瘾，今天我把虾头部分脏的东西都除掉了，抽了虾线，只是用时长了一些，吃起来超级过瘾，也更容易入味
用料
| 龙虾 | 两斤半 |
| 生抽 | 两勺 |
| 大蒜 | 六瓣 |
| 盐 | 少量 |
| 生姜 | 25克 |
| 花椒 | 十五粒 |
| 八角 | 一个 |
| 老抽 | 两勺 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 白糖 | 少量 |
| 啤酒 | 400毫升 |
| 香菜 | 两根 |
| 葱 | 两根 |
| 五香粉 | 少许 |
干烧龙虾的做法
龙虾倒水池先用水冲洗，在将水龙头调小一点，准备刷子，剪刀，先把虾头剪掉一厘米多点，这样处理两边的杂物就不费事了，都剪好用刷子将虾身刷干净，抽掉虾线，就尾巴中间那小片一拉，整个虾线都出来了
![干烧龙虾的做法步骤图，干烧龙虾怎么做好吃 第2张]( "干烧龙虾的做法步骤图，干烧龙虾怎么做好吃 第2张")
处理好的虾，沥干净水份，过油锅炸一下，时间不要太长，肉会老。
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多留一些油爆香姜蒜辣椒花椒八角，加生抽老抽，倒入虾快速翻炒，炒出香味，倒入啤酒，喜欢麻一点的可以加点花椒油，烧汁粘稠，加入五香粉，起锅，放上香菜，葱段，淋上热油
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小贴士
剥龙虾要带好手套，龙虾夹到会很痛的，吃之前记得调好电脑，电视，因为开始吃了手是停不下来的
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