干烧虎虾
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想念大渔的烤虾🦐
用料
| 虾 | 10只 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 一盖 |
| 指天椒 | 2个 |
| 耗油 | 适量 |
干烧虎虾的做法
洗干净剪掉虾脚虾须；
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开虾背挑奥利给（挑虾线）；
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厨房纸吸干水；
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冷锅下油，3-4成热，虾下锅码住方向；
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中火煎至两面金黄捞出；
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炒配料，姜，蒜，指天椒切丁煎出香味；加入生抽，糖，耗油；
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加入煎好的虾，每面煎3分钟，大火收汁加入胡椒，盐，醋，盐，翻炒出锅！
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肉质紧实，又是允手指的一顿✌🏻
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小贴士
1.剪虾脚，小心刺手；
2.中小火煎；
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