虾虎干白菜

皮皮虾白菜粉丝煲

用料  

虾虎干白菜的做法  

1. 白菜切块

2. 粉丝泡10分钟待用

3. 木耳泡20分钟待用

4. 香菇切块，葱切成葱花

5. 油烧热，皮皮虾入锅煸熟后盛出，和虾干待用

6. 将蒜放入锅中爆锅，再加入木耳香菇翻炒一下，最后下白菜翻炒

7. 加醋和糖，按2：1的比例，盐3g，根据个人口味，我喜欢甜一点，放了3勺醋，3勺糖翻炒至白菜出水加入600ml开水没过菜煮到开锅，加入虾干和皮皮虾小火煮5分钟至虾干变软，如果用鲜虾煮至虾变色即可

8. 加入粉丝，粉丝很容易熟，煮1分钟就可以了，最后放入葱花出锅

小贴士

虾干可以换成鲜虾，洗干净去虾线用料酒腌5分钟即可。