焦糖肉桂卷

用料  

焦糖肉桂卷的做法  

1. 1杯全脂牛奶，1/4杯植物油，1/4杯糖混合在锅里，中火加热，一沸腾就马上关火，然后冷却半个小时左右，等到它还有点温热的时候，添加酵母，静置1分钟。

2. 加入2杯面粉，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，静置1个小时。

3. 加入泡打粉、苏打粉、盐、和剩下的1/8杯面粉，搅拌并揉成团。

4. 烤箱预热至190度。

5. 在案上撒些面粉，将面团擀成一个长方形，尽可能擀薄一点，然后刷上融化的黄油，再撒上剩余的糖和肉桂粉。再将面皮卷起来，切厚片，放到刷过油的烤盘里，静置半个小时。

6. 烘烤15-18分钟，直到顶部变金黄色。

7. 乘热淋上奶油焦糖酱。