番茄蘑菇面

家里买了好多西红柿有几个快坏了想着法的做最后试了试嘿味道不错！

用料  

番茄蘑菇面的做法  

1. 蘑菇撕开洗净，西红柿洗好后画十字刀放入沸水锅里煮几分钟，捞出晾凉去皮，切成小块；青椒切块，姜蒜切片。

2. 锅里放油烧热加入花椒面、蒜和姜炒香后放西红柿（西红柿最好选那种比较软熟透了的汤汁比较多的。这里没有花椒面的油热后先把花椒呛香再捞出来扔掉留油就可以了。）西红柿多炒一会出沙后加入蘑菇以及料酒生抽最后加入青椒。

3. 锅里的菜多炒一会然后加入适量水下面（水少些不然汤汁没有那么浓稠）最后按各人口味加盐。

小贴士

建议面和菜分开煮，菜炒好加入少量水就可以，面煮好后捞出放进去在煮一下就好，水加多了番茄汤不够浓郁。