虎虾
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用料
| 虎虾 | 6只 |
| 蒜蓉 | 5小瓣切碎 |
| 玉米油 | |
| 咖喱膏 | 一小块 |
| 帕尔马奶酪 | 半小块 |
| 黑白淡奶或牛奶 | |
虎虾的做法
老虎虾剪去尖刺和长须，开背，取出虾肠，有虾膏的也一并取出，但虾膏要放小碟子待用
取一平底锅抹油，虎虾开背后入锅盖上盖子焖熟，无需加水
玉米油爆香蒜蓉，放入咖喱膏和虾膏一块炒融，加黑白淡奶或牛奶煮开，放入半小块帕尔马奶酪，煮至浓稠度合适即可关火淋汁
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