香煎黑虎虾
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用料
| 虾 | 一盒18只 |
| 油，盐，黑胡椒，高度白酒，蚝油，葱姜蒜末 | |
香煎黑虎虾的做法
自然解冻
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快速码入锅底撒一点的盐
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反面撒一点点盐煎至虾肉发白
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虾解冻，剪去虾头上的刺，剪刀开背，去肠线，洗干净，用吸油纸擦干水分，下锅煎至两面变色，煎虾时撒点盐，具体多少自己掌握，捞起装盘后，锅洗干净，放入油爆香葱姜蒜末，加入煎好的虾炒一分钟，加入蚝油汁（蚝油加一点点水）烧干，磨点黑胡椒粉，出锅！
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