蛋煎黑虎虾

这两天想吃虾，买了手掌大小的黑虎虾。刚好下午做西多士剩了半碗鸡蛋液，裹上煎着超香

用料  

蛋煎黑虎虾的做法  

1. 准备菜：
   1，虾剪去尖头，开背去虾线，料酒姜片腌30分钟。
   2，打个鸡蛋打散起泡。
   3，葱姜蒜辣椒洗洗切好。
   

2. 锅烧干放油，油热后放葱姜蒜辣椒爆香，虾裹下蛋液下锅煎，两面煎煎黄的同时放入半勺或一勺蚝油和适量盐，翻炒均匀即可起锅，超香好下饭

小贴士

1，虾提前去虾线，吃起来比较方便